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Cuidados na contratação de serviços de Buffets
Temos salão de festa desde 1986 também trabalhamos com serviços de Fotografia e Filmagens em outros salões e a partir daí concluímos alguns fatos comuns e malandragens de alguns de buffets.
Sabemos que hoje os serviços de Buffets só são oferecidos com contagem por pessoa.
1 °. Não achamos justo quando se contrata uma festa para 100 pessoas e só vem 90 e você pagou por 100 e não pode ficar com todos os lanches, salgados, bolo, doce e bebidas referentes aquelas pessoas que não vieram e em contra partida se vier a mais você terá que pagar (às vezes durante a festa) a diferença.
Em função da idéia de o que sobrar é do Buffet será que vão colocar a disposição de seu evento uma quantidade de garçom ideal ?? A média correta é de 01 garçom para cada 40 convidados - lembre-se quanto mais tempo demorar um garçom para servir seu convidado menor será o consumo e mais sobrará para o buffet.
Alguns Buffets oferecem Copos de Vidro e Pratos de Louça -- Em alguns casos observamos que no final da festa o Buffet cobra pela falta ou quebra destes utensílios !!!
2 °. Será que realmente o buffet trouxe aquele determinado número de copos e pratos que no final do evento disseram !!! Quem, no momento que o buffet chegou no salão conferiu a quantidade de utensílios !!! Chegaram todos inteiros ?? Quem quebrou ?? As copeiras ou os garçons desqualificados ou seus convidados ?? Quanto realmente custa um copo ou prato usado e quanto vão lhe cobrar por um novo!!!
3 °. Em Geral os Buffets não informam a quantidade exata e nem aproximada do que irá ser servido aos convidados só consta em contrato o que será servido – portanto podem trazer uma quantidade maior e exagerada de um produto mais barato e trazer um mínimo do mais caro. Ex 2.000 lanches e 50 bolinhos de camarão, ou seja, trouxeram mesmo que seja uma miséria.
Notamos também que alguns buffets oferecem mesa de fruta na entrada e também suco durante o evento.
4 °. Pergunto você consegue comer 02 bananas e depois almoçar ?? Ou ainda consegue tomar um copo de suco de laranja ou outro qualquer e almoçar ?? Então não é justo encher seus convidados desta forma.
É comum ver arranjos enormes na mesa do bolo alem de Bolos altos com 03 andares e doces na mesa.
5 °. O que é mais interessante pra você os arranjos ou seus Pais e Padrinhos na hora de tirar fotos ??? Você também quer se esconder atrás do Bolo !!!! O que você acha que vai acontecer com os docinhos que estão na mesa do bolo antes de você autorizar será que ficarão lá a festa toda ??
Pra que pagar caro por algo insustentável ??
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